Разработана в 1912 г. американским фармацевтом Уилбуром Сковиллом. Ученый определял жгучесть перца по количеству подслащенной воды, которым нужно разбавить спиртовой раствор овоща, чтобы не чувствовать остроту. Результаты измерений он записывал в Единицах шкалы Сковилла (ЕШС)
- Категории: Здравоохранение, Образ жизни. Досуг
- Место: Москва, Россия
- Дата события: 19.07.2012
- Дата поступления: 19.07.2012
- Кредит: РИА Новости
- Источник: РИА Новости
- Оригинал: Цифра
- Формат: JPEG, 250x600px, 123.7Kb