Специалист по сити-фармингу собирает урожай микрозелени тат-сой, выращенной в аэропонной установке в междисциплинарной лаборатории сити-фарминга Института гастрономии Сибирского федерального университета (СФУ) в Красноярске. Институт гастрономии СФУ является единственным в России и странах СНГ вузом, выпускающим шеф-поваров с высшим образованием.